Команда
Кто сколько продаёт, сравнение официантов в сопоставимых сменах и смены против нагрузки. В сети — сводка по точкам, разбор по людям — внутри одной точки. Кнопка «Должности для исключения из подсчета» убирает должности (например, администраторов) из цифр страницы, кроме выручки по часам в «Сотрудники — смены». Исключение действует и в «Скидках по официантам» на «Продажах», и в виджетах официантов в EazyBoard; выбор сохраняется для всего кабинета.
Главные цифры
Официантов и выручка; в точке — ещё сотрудники (открытых смен сейчас) и часы, в сети — заказы и средний чек. Производительность, ₽/ч (одна точка) — выручка на час работы всех сотрудников по табелю. Это не зарплата — зарплата в ФОТ.
Выручка по заведениям
Сеть: выручка, доля, заказы, средний чек, официантов. Клик по точке открывает панель с её официантами и сравнением в сопоставимых условиях.
Рейтинг официантов
По выручке, заказам, гостям или среднему чеку. Клик по официанту открывает его карточку: выручка, заказы, гости, средний чек, «Ставка, ₽/ч» (оклад из iiko ÷ норма часов, почасовая ставка — как есть, без оклада — «не задана»), «Зарплата за период (N ч)», если она больше нуля, динамика по дням или часам (по часам — не на «Сегодня»), топ блюд, скидки. Заказы и гости считаются по официанту заказа.
Звезда периода
Официант, который принёс больше всех денег сверх ожидаемого в сопоставимых сменах: «+X ₽», под суммой — «сверх ожидаемого за период», его чек против коллег в те же смены, по времени суток, и категории, которые он продаёт чаще коллег (от 1,25 раза и от 15 позиций). Строка «Следом: …» — двое следующих. Клик по имени открывает карточку официанта. Если никто не обошёл коллег или сопоставимых смен мало — «Звезды нет».
Официанты в сопоставимых условиях
Обычный рейтинг во многом меряет расписание: кто работает вечером пятницы, тот впереди. Здесь чек официанта сравнивается с чеком коллег в те же смены — тот же день недели, время суток и зал. «Его чек», «Ожидали», разница (от +3% зелёная, от −3% красная) и «Сверх ожидаемого» — сколько рублей он дал больше или меньше, чем дали бы коллеги на его месте. Время суток: утро 6–12, день 12–17, вечер 17–22, ночь 22–6. Переключатель «Заказ / Гость». Меньше 30 заказов (гостей) в сопоставимых сменах или меньше половины заказов в них — «мало сопоставимых смен», вывода нет. Сравниваются только официанты, бармены, раннеры и сомелье по табелю; остальные — строкой «Не в сравнении — в табеле не официант (или нет смен)». Доставка и самовывоз не входят.
Сотрудники — смены
Одна точка. По часам: выручка, сколько людей на смене по табелю и выручка на человека против обычной. Кабинет сам подписывает часы: «Не хватает людей» (на человека в 1,5 раза больше обычного), «Людей больше, чем работы» (вдвое меньше), «Продажи без людей по табелю» (явки не отмечены или смена не в этой точке). Подписи ставятся, если есть хотя бы 4 часа с продажами и людьми; без перекосов — «Людей по часам примерно столько, сколько работы: резких перекосов нет.» За один день — ещё смены «пришёл → ушёл»; за период — типичный день. «Данные» раскрывает смены каждого сотрудника; «Открыта» — смена идёт, «Не закрыта» — смена висит больше суток, её часы не считаются.