ФОТ

Фонд оплаты труда за период по зарплатным проводкам iiko: начислено + премии − штрафы + прочие начисления, как «Итого» в iiko. Выплаты и авансы, предоплаты гостей и прочие вычеты (питание, недостачи) в ФОТ не входят. Если у точки проводок нет или они меньше 1% её выручки, ФОТ считается оценкой: часы по табелю × (оклад ÷ норма часов). Таблицы по сотрудникам и должностям видны, когда выбрано одно заведение.

Предупреждения сверху

Кабинет сам пишет, если оклады не загрузились, если в iiko нет ни проводок, ни окладов, если оклад не задан у 10% сотрудников и больше (тогда ФОТ занижен) и если явки не закрыты больше суток — с именами: их часы не вошли. Ещё два предупреждения: «У точек без зарплатных проводок в iiko не заданы оклады — их ФОТ посчитать не из чего: …» и «По точкам без проводок и без табеля с окладами ФОТ неизвестен — в % сети они не входят».

Главные плитки

  • ФОТ за период — под суммой источник: «проводки iiko», «часть — оценка по табелю», «оценка: часы × оклад ÷ норма» или «оклады в iiko не заданы — ФОТ не посчитан».
  • ФОТ % от выручки — до 25% зелёный, 25–35% жёлтый, выше 35% красный.
  • Часов отработано, Премии, Штрафы и Сотрудников (в сети — Подразделений). Без проводок вместо премий — «Производительность, ₽/ч» (выручка на час по табелю), вместо штрафов — «Ср. норма, ч/мес».

С включённым сравнением — ссылки «Почему так?» для % ФОТ и выручки на час труда.

ФОТ против выручки по дням

Столбик — выручка дня, нижняя часть — ФОТ дня. Красным — дни, где доля ФОТ заметно выше обычной (в 1,25 раза выше медианы и на 3 пункта и более). Строка над графиком: «Дороже всего людьми: 01.09 (Вт) 49,3%, 10.09 (Чт) 46,5% — обычно 28,9%» (до трёх дней) или «Резких перекосов нет». Если ФОТ неизвестен, график показывает выручку на час труда, красным — дни ниже обычного на четверть. Блок есть на периоде длиннее дня; идущий день в него не входит.

«ФОТ против выручки по дням»
Тот же график и таблица «По должностям» внутри точки

Таблицы

  • Одна точка: «По должностям» — «Сотр., Часы, Начислено, Премии, Штрафы, Итого, % от оборота»; «По сотрудникам» — то же и «Прочие». Цвета те же.
  • Сеть: «По подразделениям» — ФОТ, премии, штрафы, часы, % от оборота; при смешанном источнике точки с оценкой помечены «оценка».
  • Без проводок и окладов вместо «% от оборота» — «Выручка на час».

Норма часов (по умолчанию 170 в месяц) — в Настройках → Норма часов. Если проводки в iiko есть, норма ни на что не влияет.