Riskli işlemler

Silmeler, indirimler, iadeler, cirosuz ve veresiye kapatmalar, mali olmayan kapatmalar, kasadan manuel para çekimleri, katılım düzeltmeleri ve Syrve günlüğü olayları. Panel şubeleri ve çalışanları meslektaşlarından ne kadar farklı olduklarına göre sıralar: satır ne kadar yukarıdaysa o kadar önce kontrol edilmelidir. Silmeler, iadeler ve para çekimleri sıklıkla geçerlidir: bozulma, misafirin vazgeçmesi, tedarikçiye ödeme.

web.eazy.rest

Üstteki kartlar

• Mali fişten sonra mali olmayan kapatma — fiş basıldı ama sipariş mali olmayan ödeme türüyle kapatıldı: mali fiş «tahsilat iadesi» düzeltmesiyle iptal edildi ve misafirin parası ciroya girmedi. Misafir ödeme yaptıysa Rusya'nın 54-FZ yasasına göre bu, yazar kasa kullanılmamasıdır. Sıfırdan büyükse kırmızı. Eski Syrve sunucularında bu alan yoktur — «—» görünür.
• Baskı sonrası silmeler — ürün mutfağa gönderildi ve stoktan düşülmeden silindi; «cironun X%'i». Stoktan düşümlü silmeler yalnızca Excel aktarımındadır.
• İndirimler — indirim öncesi ciroya göre tutar ve pay; yalnızca manuel değil, kampanya ve sadakat de dahildir.
• Kasadan manuel para çekimleri — kapanıştaki otomatik tahsilat hariç. Geçerli tedarikçi ödemeleri veya avansları içerir. Bir vardiyada eşik aşılmışsa kırmızı.
• Ödeme öncesi silinen siparişler — siparişin tamamı ödeme öncesi silindi, mali fiş yoktu.
• Adisyon iadeleri — ödeme sonrası ters kayıt. Geçerli «tahsilat iadesi»; önemli olan sonrasında siparişe ne olduğudur.
• Katılım düzeltmeleri — kaydedilen saat, çalışanın kasadaki kişisel kaydıyla uyuşmuyor veya kişisel kayıt yok. Gece yarısı otomatik kapanış sayılmaz.
• Cirosuz kapatma — «stoktan düşüm» veya «ödemesiz» ödeme türü. Personel yemeği ve ikramlarda normaldir; tek garsonda çok sayıda olması kontrol nedenidir.
• Syrve günlüğü kartları yalnızca olay varsa görünür: ön hesap iptali, düzeltme fişi, ön hesap sonrası taşıma, dış ödeme silme, acil ödeme iptali, indirim veya ek ücret silme, serbest fiyat, siparişi başka masaya taşıma. B_VTJ yetkisi gerekir.

Kart renkleri: silmeler ve indirimler — eşik üstünde kırmızı, işlem varsa sarı; para çekimleri — herhangi bir vardiyada eşik aşılmışsa kırmızı; mali fiş sonrası mali olmayan kapatma, iadeler ve cirosuz kapatma — her tutarda kırmızı; ödeme öncesi silinen siparişler ve katılım düzeltmeleri sarı. Eşikler — Ayarlar → Alarm eşikleri.

Bugün ne yapmalı?

Sırayla en fazla beş eylem: «X şubesinden başla», «N adisyonu kontrol et», «… ile konuş», «… numaralı vardiyayı sor»; ayrıca «Mali kayıttan çıkan N adisyonu incele», «X'in silmeleri artıyor», «… onaylarını incele», «… kartını kontrol et». Tıklamak şubeyi seçer veya ilgili bloğa kaydırır.

web.eazy.rest

web.eazy.rest

Önce hangi şube kontrol edilmeli?

Tüm ağ, en az iki şube: «İşletme, Ciro, Silmeler, İndirimler, Cirosuz, Puan» — ciro ve her şubenin cirosuna göre stoktan düşümsüz silmelerin, indirimlerin ve cirosuz kapatmaların payları; eşik üzerindeki silme ve indirimler kırmızı. Puan — şubenin diğerlerinden ne kadar farklı olduğu: 2,5'ten itibaren sarı, 5'ten itibaren kırmızı. İki şubede karşılaştırma için yeterli baz yoktur — puan verilmez. Şubeye tıklamak analizini açar.

Önce kim kontrol edilmeli?

Tek şube, en az üç çalışan, tabloda 10 kişi. Aynı paylar, ancak satış liderinin hacim nedeniyle en üste çıkmaması için garsonun kendi cirosuna göre; puana «veresiye» de dahildir. «8 hafta» sütunu — dönemden bağımsız 8 haftalık mini grafik; son üç haftanın ortalaması ilk üçün 1,5 katından ve 0,5%'ten büyükse kırmızı. Düşük cirolu çalışanlar «az ciro» diye işaretlenir.

web.eazy.rest

Kişilere göre trafik ışığı

Tek şube, en az iki çalışan, en fazla 15 satır. Çalışan × stoktan düşümsüz silmeler, indirimler, iadeler (silme eşiğiyle), «kendi işlemini onayladı» (kendi silmelerinin yarısını onayladıysa kırmızı) ve ön hesap iptalleri (en az üç ve meslektaşlarının normalinin iki katıysa kırmızı). Kırmızı — eşik üzeri, sarı — eşiğin yarısından fazla. Hücre kişinin işlem akışını açar.

web.eazy.rest

Silmeleri kim onaylıyor?

Tek şube, silmeler varsa. «En çok onaylayan» (tek kişi en az üç garsonun silme tutarının yarısını onaylıyorsa kırmızı), «Kendi işlemini onayladı», «Onaysız». Satıra tıklamak onayladığı adisyonları gösterir.

web.eazy.rest

Birçok adisyonda aynı sadakat kartı

Tek şube: bir garsonun dönem boyunca N veya daha fazla adisyonunda aynı kart kullanılmış. Garson böylece başkalarının adisyonlarından kendi kartına bonus biriktirebilir. Eşik — ayarlardaki «Adisyonlarda aynı kart».

Veresiye kapatıldı

«Veresiye kapatıldı — borç kimin adına?» bloğu ağda da şubede de vardır: Syrve'nin «… adına veresiye» alanına ve vardiyalara göre borcun kimin adına olduğu. Bu para kayıp değildir: karşı tarafın borcudur.

Akış: siparişlere yapılan işlemler

Tek şube. Her işlem: adisyon, masa, saat, tutar, ürün, neden, stoktan düşümlü veya düşümsüz, kasiyer yorumu ve onaylayan (sarı «Onaysız»). Türler: baskı sonrası silmeler, tüm ürün silmeleri, siparişin tamamının silinmesi, ters kayıt, indirimler, uzun ön hesap (ayarlardaki eşikten uzun), günlüğe göre adisyon düzeltmeleri. Kırılımlar: garsonlara göre, nedenlere göre (indirimlerde «İndirim türlerine göre», düzeltmelerde «Olaylara göre»), onaylayanlar, masalar. Satıra tıklamak tüm siparişi açar: silinen ürünlerin üstü çizilidir. En yüksek tutarlı 200 işlem gösterilir; toplam tüm işlemler üzerinden.

web.eazy.rest

Akış: adisyonların nasıl kapatıldığı

Tek şube. Mali fişten sonra mali olmayan kapatma, mali olmayan para birimleriyle kapatma, iade sonrası yeniden düzenleme («önce … → sonra …»), cirosuz kapatma, veresiye kapatma. Kırılımlar — «Ödeme türlerine göre» ve «Borç kimin adına?». Türlerde 54-FZ açıklamalı «?» vardır.

web.eazy.rest

Kasa vardiyaları — manuel para çekimleri

Tek şube, en fazla 62 günlük dönem, en fazla 100 vardiya. Para çekimi veya eksik bulunan vardiyalar: «Tarih, Vardiya, İşletme, Sorumlu, Para çekimleri, Eksik»; kabul edilmemiş vardiyada «kabul edilmedi»; eşik üzerindeki satırlar vurgulanır. Tıklamak vardiyayı açar: nakit satışlar, kasiyerle birlikte para çekimleri ve yatırmaları, eksik veya fazla.

Akış: katılım düzeltmeleri

Tek şube. Katılımı kimin kaç kez düzelttiği; her düzeltmede kasadaki kayıt, hesaba katılan saat, düzelten kişi ve yorum. Kasa kişisel kayıtları tutmuyorsa manuel düzeltme ayırt edilemez — «—» görünür.

Ağ modunda

Şubelere göre kırılımla ayrı «Mali fişten sonra mali olmayan kapatma» ve «Mali olmayan para birimleriyle kapatma» blokları; «Syrve günlüğüne göre adisyon düzeltmeleri» — adisyonların nerede düzeltildiği. Kimin, hangi adisyonları düzelttiği şube içinde.